QUE DUO!! VODKA Y TE VERDE…

A veces uno piensa en una combinación de esta naturaleza, y no parece encontrar la vuelta, ya que son aromas y sabores que uno tiene que ir imaginando, para ver de que modo armoniza en la boca, y es que el Maestro Destilador de la Bodega Domaine Charbay y Destilería con sede en Napa Valley, California, realizó el blend entre el vodka de la destilería y un té verde procedente de China.
No es el primer producto que intentan, y consiguen realizar, ya que se hicieron vodkas con otros ingredientes como limón, granadina, frambuesa, o naranja, pero en este caso, el Master Distiller, Miles Karakasevic, escogió para este blend, un té verde de la provincia de Anhwei, preocupándose por la esencia de los sabores, el cual le deparó cinco años para crear este vodka, para que tenga el perfil de lo que quería lograr, y del mismo modo, son muchas las variedades de té verde que degustó para alcanzar el punto justo, desde su punto de vista.
A partir de todo este proceso de elaboración, fue redefiniendo el producto, y lo que consiguió fue una bebida muy refrescante, con colores amarillos, y algo verdosos, muy brillante, y según señala el Maestro Destilador, posee aromas muy alcohólicos propios del vodka, con una estructura equilibrada, muy floral, con notas dulces en el paladar, y según arriesgamos adivinar, las notas herbáceas del té verde, y su delicada acidez, van a combinar equilibradamente con ese dulzor que asoma en el vodka, dotándolo de una precisa armonía.
A esta vistosa y perfumada bebida, se la sirve en una copa cóctel, previamente refrescada con hielo, se la considera digestiva, por todas las cualidades propias del té verde, y se la puede beber placenteramente, antes y después de las comidas. A disfrutar y Bon Appetit.

DRY MARTINI...GLAMOUR Y 007.

Si hay un cóctel que está rodeado de un halo de glamour, sofisticidad, misterio y sensualidad es que hablamos del Dry Martini, y es que su relación con el mundo del cine, la literatura, y la política lo llevó a ser uno de los más famosos entre todas las bebidas, cócteles y tragos internacionales.
Es necesario aclarar esa confusión de identificar al cóctel Dry Martini con la marca del vermouth que lleva ese nombre, pero sí es cierto que se ha utilizado el famoso vermouth seco para realizar dicho cóctel y lo misterioso del caso es que circulan muchas versiones de su origen, pero según se cuenta una parte de la historia, cuando el vermouth llego a los EEUU un camarero lo mezcló con la ginebra y a partir de aquel instante es que habría comenzado la historia.
Con ocasión de realizar la película Casino Royal de la saga de James Bond 007, (una producción de los libros de Ian Fleming), el espía siempre tiene a mano otra "arma de seducción", y es que hay una escena en la que quedó grabada una frase en la cual Bond va a solicitar al camarero un Dry Martini “agitado pero no revuelto”. A partir de allí el cóctel quedó envuelto en una serie de intrigas, ya sea sobre su preparación como también por sus ingredientes. Por un lado, los puristas de la bebida que señalaban el fallido error del escritor al agitar ese cóctel, ya que señalan que no sería esa la forma sino que solo se revuelve para no mezclar absolutamente las partes, y hay otros que señalan que habría que agitarlo en coctelera ya que de ese modo el hielo se rompería y repartiría mejor el frío en todo el ámbito de la copa.
Por otro lado también señalar que Bond pide su cóctel Dry Martini con vodka, pero los ingredientes principales y sus cantidades son:
-8 partes de ginebra
-2 partes de vermouth dry
Aceitunas
Rodaja de limón opcional
Se prepara en un vaso con hielo, se sirve primero la ginebra, luego el vermouth removiéndolo lentamente unos segundos, y luego se vierte sobre una copa de cóctel, decorándoselo con la aceituna y el twist de limón, es un cóctel fuerte, seco, aperitivo por excelencia para beberlo preferentemente antes de la cena. La fama del cóctel estuvo emparentada a figuras reconocidas como Humphrey Bogart, Ernest Hemingway, Luis Buñuel, Winston Churchill, Frank Sinatra, entre otros.
Ese aura que rodea al Dry Martini, esa presencia indisimulable y su inconfundible sensualidad, no hace más que hablar por sí mismo, y es ineludible señalar que no es casual esa frase tan codiciada que lo destaca entre otras tantas virtudes, como... “el rey de los cócteles”. Bon Appetit.